Benéficos del chocolate

El chocolate es una excelente fuente de antioxidantes, pero no siempre ingerimos el correcto; el chocolate que se recomienda no tiene que estar preparado con leche y sobretodo se recomienda sin azúcar. Esto porque la leche puede afectar en la absorción de los antioxidantes.

El chocolate que es recomendable consumir es el medio amargo o negro, también llamado puro. Mientras más alto sea el porcentaje del cacao mayor cantidad de antioxidantes contiene.

Uno de sus antioxidantes del que queremos saber son los flavonoides, de sus principales beneficios es proteger la piel de los rayos UV del sol, ayudan a tener un mejor flujo sanguíneo y por ende nuestra piel luce mucho más bonita.
Para saber que un chocolate es de calidad hay que tener en cuenta:

• El contenido de manteca de cacao

• El grado de refinado

• Calidad y origen de la materia prima

Y para saber que consumir, les recomendaremos algunas marcas, considerando las recomendaciones del porcentaje de cacao (70 al 99%):

-Chocolates con 99% de cacao:
Lindt, actualmente es el único con la mayor cantidad.

-Chocolates con 85% de cacao:
Valrhona, es el menos azucarado de todas las variedades
Eureka De todas sus tabletas, la que mayor porcentaje de cacao presenta es la tableta Atlantic chocolate negro 85%

-Chocolates con 70% de cacao
Nestlé Su chocolate con mayor concentración de cacao es la tableta de chocolate negro 70% cacao Nestlé Extrafino.